Самостоятельное выращивание мицелия отнюдь не дает права сразу использовать его по прямому назначению. Необходимо иметь справочку, что из него вырастут, скажем, шампиньоны, а не бледные поганки, а получить таковую можно в помянутом выше институте за 50 грн. Покупая мицелий “на стороне”, поинтересуйтесь наличием такой справки.

Производят мицелий по большей части сами “грибники” для удовлетворения своих потребностей и частично для продажи “на сторону”, а также некоторые специализированные организации. Стоимость 1 кг мицелия вешенки – 4-6 грн., 1 кг мицелия шампиньонов – 8-12 грн. в зависимости от региона, если покупать таковой непосредственно у производителей.

Приобретая мицелий, следует обращать внимание на его качество и наличие бумажки с пояснениями, какой гриб и какого штамма можно вырастить из данного материала. Доброкачественный мицелий имеет белый цвет и не имеет пятен, приятно пахнет грибами.

Поинтересуйтесь, где производитель мицелия приобретает зерно для его выращивания и, по возможности, – внешним видом самого зерна. Дело в том, что нарушение условий хранения материала, на котором выращивают мицелий, приводит к появлению избыточной влажности и, как следствие, поражению его грибами (именно они вызывают “картофельную болезнь” хлеба).

В этом случае получается посадочный материал, содержащий мицелий грибов-паразитов, т.е. и ваша продукция будет поражена посторонними грибами.

Очень хорошо, если вы отыщете производителя мицелия, не испортившего свою репутацию водой, и будете работать с ним, а не “кидаться” на то, что подешевле. Помимо риска приобрести негодный мицелий, существует опасность “нарваться” на штамм, не приспособленный для роста в условиях ваших “грибниц”.

Для различных штаммов одного и того же гриба оптимальные для выращивания условия могут существенно разниться, и, сэкономив на покупке мицелия не лучшей для ваших условий разновидности, вы можете сильно проиграть в урожайности.

Некоторые штаммы вешенки требуют так называемого “температурного шока” для начала плодоношения, т.е. понижения температуры до 0…+2 оC или хотя бы +4…6 оС примерно на сутки. Даже если вы сумеете каким-то чудом “приручить” “дикий” мицелий, пользоваться им не следует.

Самостоятельное производство мицелия – дело, вроде бы, достаточно прибыльное, но более сложное, чем выращивание грибов. Рассказывать, как разводить саму грибницу, мы не станем, а интересующихся отошлем к специальной литературе и “готовым” специалистам в этой области.

страница: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12