Покупатель готов платить. Но не только за экзотический чай, от аромата которого голова идет кругом. Покупатель хочет уюта, домашней обстановки. Всего того, что ассоциируется у нас с теплым словом «чай».

Чайная лавка в деталях

Инвестиции. Можно уложиться в сумму 30–40 тысяч долларов.

Форматы. Наиболее распространенные — «магазин в магазине» (торговая точка в крупном торговом центре) или специализированная лавка с отдельным входом (такой вариант на 30–40% дороже).

Рентабельность. Эксперты называют цифру в пределах 12% для небрэндированного магазина, тогда как представители «Товарищества Чаеторговцев» настаивают аж на 30%.

Срок окупаемости. От восьми месяцев до полутора лет, в зависимости от месторасположения и конкуренции.
Сертификаты и лицензии. Лицензия на торговлю, сертификаты на продукцию — у поставщиков.

Аудитория и цены. Покупатель — представитель среднего класса, готовый заплатить 80 рублей за 100 граммов чая.
Средства продвижения. Вывеска, внешняя навигация, «сарафанное радио».

Требования к помещению. Стандартные требования к торговому залу, полки под емкости для чая, кофе, сахара, карамели. Особая роль отводится оформлению, задача дизайнера — создать атмосферу уютного магазинчика с индивидуальным подходом к каждому клиенту.

Персонал. Обученные продавцы–консультанты, работающие посменно (по два–три человека в смене). Полная подготовка одного человека занимает от нескольких месяцев до полутора лет и осуществляется на месте либо в действующих чайных школах.

Бизнес план чайного магазина

страница: 1 2 3 4 5 6