Отношения постепенно зашли в тупик, и в 1985 году Говард Шульц ушел из Starbucks, чтобы сделать собственный кофейный проект. К тому времени он нашел образец для подражания — итальянские эспрессо-бары. Именно такие заведения он намеревался открыть в Сиэтле, и даже название придумал соответствующее — Il Giornale, от итальянского «ежедневный», рассчитывая выработать у американцев потребность в хорошем кофе каждый день. Деньги на проект он собирал больше года, тщательно ведя счет встречам и переговорам. Из 242 потенциальных инвесторов отказали 217, примерно с одинаковой мотивировкой: «С чего вы взяли, что это сработает? Американцы не будут платить полтора доллара за чашку какого-то кофе! И потом, у вас разве есть патент на латте и эспрессо? Ведь любой, кто купит кофемашину и зерна, легко составит вам конкуренцию!»

С трудом собрав 1,7 миллиона долларов, Шульц запустил проект. Концепция выглядела странновато для Америки: бариста в галстуках-бабочках, итальянская опера в качестве музыкального фона, столики, за которыми предполагалось пить кофе стоя… Успех был — не феноменальный, но достаточный, чтобы в предприятие поверили инвесторы. Когда в 1987 году владельцы Starbucks решили выставить на продажу свою компанию, Говард Шульц относительно легко наскреб еще четыре миллиона долларов на ее приобретение. По сути, он покупал безупречную репутацию Starbucks, великолепные кадры и «историю», без которых не основать великой компании. Заведения Il Giornale и Starbucks были объединены в сеть, а формат основательно переработан. И с тех пор, кстати, он почти не претерпел изменений, хотя минуло уже двадцать лет.

Два мира, два формата

Starbucks настолько уверена в правильности концепции своих заведений, что ни на одном рынке не подстраивается под национальные вкусы. Мария Тимонина, директор по маркетингу российского филиала Starbucks, подтвердила «Бизнес-журналу», что открывающаяся кофейня ни на йоту не отойдет от глобальной концепции.

страница: 1 2 3 4 5 6 7