Многие заведения представляют собой «клубы по интересам», например, стриптиз-клубы, клубы для женщин или геев. Годовой оборот только гей-клубов в столице превышает $2 млн. Но доходы владельца одного гей-клуба редко превышают $30 тыс. в месяц. Именно поэтому за последние несколько лет многие из них, в частности «Банан» и «Дельфин», были закрыты. А некоторые изменили специализацию. Клуб «Хамелеон» переориентировался на смешанный контингент посетителей, а клуб Studio превратился в казино.

Доход стриптиз-клубов зависит от количества и качества дополнительных услуг, вроде «приватного стриптиза» в отдельных VIP-апартаментах. С их помощью средняя прибыль клуба может увеличиться на 12-20% и достигать $70 тыс. в месяц.

Самый большой доход – $400-500 тыс. в месяц – получают владельцы ночных клубов, входящих в состав казино и развлекательных комплексов («Кристалл», «Метелица»). Комплексы хороши тем, что их посетители могут найти здесь отдых на любой вкус – посмотреть кино, поиграть в боулинг, бильярд или в игровые автоматы, потанцевать на дискотеке, поесть в ресторане, заглянуть в стриптиз-бар… Что касается казино, то туда ходят обеспеченные люди, привыкшие «сорить деньгами». После удачной игры они с размахом веселятся в ночном клубе.

Отдельную нишу занимают клубы-сезонники. Их организуют максимум на полгода с целью «снять сливки» и перейти к реализации нового концептуального проекта. Таковым, например, является клуб, меняющий несколько раз в году свое название и концепцию: «Зима», «Лето», «Осень».

Меньше всего – $25-30 тыс. – зарабатывают владельцы тематических клубов, в которых «крутят» определенную музыку – рок, поп, джаз и т. д. Таких клубов на рынке большинство. Несмотря на невысокую прибыль, их положение – самое стабильное. Сумма среднего чека в них составляет 500-800 рублей, что по карману большинству любителей ночного отдыха.

Распределение клиентов по разным типам клубов уже сложилось. Поэтому появление какой-то новой их разновидности в ближайшем будущем маловероятно. Конечно, открытие новых мест для развлечения или коррекция форматов уже существующих неизбежны. Но эти перемены не способны изменить лицо рынка.

Попса не катит

Многие считают, что с точки зрения ведения бизнеса ночной клуб мало чем отличается от ресторана. На самом деле отличия существуют. Если ресторан может успешно существовать только благодаря удачному местоположению и удобным подъездным путям, клуб, помимо этого, должен иметь интересную концепцию. Иначе он рискует оказаться пустым.

Идей, способных завлечь клиентов, великое множество. В сущности, они витают в воздухе. Важно только уловить их и сформулировать.

страница: 1 2 3 4 5 6